中秋节到了！股涨柜
上海人中秋的“仪式感”
你pick哪一款？
是现烤的鲜肉月饼，外酥内软
还是蘸着白糖的蒸芋艿，清香甘甜？
是盐水煮毛豆，简单却美味
还是灶头上煨着的扁尖老鸭汤？
中秋家宴该囤哪些时令菜？
哪家月饼值得排队三小时？
今年超级月亮何时观赏最佳？
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鲜肉月饼销售进入巅峰期
今天是中秋节，申城老字号鲜肉月饼销售进入巅峰期。光明邨、新雅、王家沙、沈大成等门店前长龙蜿蜒，成为节日氛围最浓的街头风景。
淮海路上的光明邨堪称“排队王”，队伍已延伸至成都南路霸王别姬奶茶店门口。张奶奶一次性买了5盒鲜肉月饼，她告诉新民晚报记者，自己早上八点就到这里了，排队等候了三个小时才买到，“光明邨是老字号了，我的孩子和孙女从小吃到大，家里每年中秋都要买上几盒，已经成为一种习惯了。”
展开剩余88%长长的队伍里还有几个拉着行李箱的顾客，徐女士准备下午搭乘高铁回山西老家，特意赶来买鲜肉月饼，她说：“我们来上海玩了四天，坐今天下午的飞机回家。在网上刷到光明邨的鲜肉月饼很火，想在返程前尝尝鲜。”
“我母亲爱吃龙华禅食现烤的苔条果仁月饼，我老婆喜欢吃鲜肉月饼。”自带小马扎的赵先生更是有备而来。他说，前一天在龙华寺排队，今天就赶到了光明邨总店，虽然挺累的，只要她们吃得开心，我跑这一趟也值了。
南京东路的新雅粤菜馆同样热闹，海苔新口味成爆款，每日销量达三四千只。“海苔饼都是现烤现售的，饼馅融合海苔、白芝麻、核桃仁与南瓜子仁股涨柜，口感咸鲜酥甜。”新雅工作人员表示，除了经典的鲜肉月饼和腌笃鲜月饼，就属海苔饼人气高了。
南京西路王家沙的榨菜鲜肉月饼同样人气高涨，刚出炉的月饼盒还透着热气，工作人员称订货量已创新高。家住青浦的李阿姨专程来排队：“今天和亲戚在市区吃团圆饭，我特地早点出门，就是来排队买榨菜鲜肉月饼的，家里人都喜欢咸鲜的口味。”
除了现烤月饼，不少市民还赶在这两天购买各色月饼礼盒，走亲访友。在杏花楼福州路总店，成箱的月饼堆在工作人员身旁，随着络绎不绝的市民走进店内，或扫码支付，或掏出月饼票，刚刚搬出来的礼盒又很快消减下去。
“除了本地居民，还有游客的即时消费。”杏花楼副总经理智静表示，今年杏花楼一口气推出烧汁火腿、酱烧椰蓉、陈皮豆沙、红茶拿铁、台式提子、芝士燕麦、牛乳冰沙、椰芒月饼8种新品，还有网红咸蛋黄肉松青团演变而来的咸蛋黄肉松酥，获得了不少消费者的青睐。
菜场“团圆三件套”不可少
作为上海人团圆饭的必选菜品，芋艿、毛豆、鸭子销量近日逐步攀升。新民晚报记者昨天在大沽路菜市场看到，芋艿、毛豆等摆放在蔬菜档位的醒目位置，河虾、大闸蟹也是不少老饕们的聚餐选择。
“称两斤芋艿，毛豆怎么卖的？也给我称10元。”一走进二楼的生鲜区，各色蔬菜依次摆开，品种十分丰富。住在附近的朱伯伯和老伴一起来买菜，手里已经拎着空心菜、甜椒和牛肉。“每年中秋，我们家都要做芋艿红烧鸭。前两天已经去超市买好光鸭了，现在买点新鲜芋艿。还有毛豆也不能少，煮一个盐水毛豆。”
新民晚报记者在几个蔬菜摊位逛一逛，摊主告诉记者，这两天毛豆芋艿的价格基本稳定，芋艿9元/斤，毛豆7元/斤。“这两天只要来买菜，几乎家家户户都会带点毛豆芋艿回去。还有周边饭店来拿货，一次就要10斤毛豆。”
水产摊位也同样热闹。“河虾、罗氏虾卖得不错，还有上海市民喜欢的小黄鱼、大黄鱼等都供销两旺。”水产摊主告诉新民晚报记者，水缸里的大闸蟹来自太湖，目前3两公、4两母的大闸蟹38元/只，2两—2.5两的25元/只，2.5两—3两的则是30元/只。“最近天气比较热，大闸蟹的蟹膏还没完全结硬，但尝尝鲜味还是不错的。等到西北风刮起来，大闸蟹会更好吃，价格也会下来一些。”
市民张先生挑了8只大闸蟹，又称了两斤河虾：“中秋家宴，蟹和虾是硬菜，孩子就等着剥虾吃呢！”水产摊前的电子秤“嘀嘀”响个不停，市民讨价还价的笑声，混着空气中的鱼虾鲜气，把中秋的团圆味儿拉得满满当当。
不远处的水果摊位上，大红色的软籽石榴、鲜绿的阳光玫瑰葡萄、个大饱满的秋月梨，都是当季的时令水果。“云南软籽石榴，不用吐籽！”摊主随手切开一个石榴，红宝石般的籽儿簌簌滚落，汁水顺着指缝往下滴。他面前的泡沫箱里，码得整整齐齐的石榴堆成了小山，“很多人一买就是四五斤，或者直接买一箱送给亲友。这个品种很清甜，剥着吃或者榨汁都不错。”
海上生明月，天涯共此时
家宴备好了
那何时赏月最佳？
最晚中秋迎超级月亮
大家可能感受到了股涨柜
今年的中秋来得特别晚
比去年中秋节日期整整迟了19天
事实上，今年中秋也是
本世纪公历日期
最晚的中秋节之一
天文科普专家称，中秋节对应的公历日期与现行的公历、农历历法规则有关。具体而言，我国传统的农历是一部兼顾了月亮圆缺变化周期和回归年长度的阴阳合历，一个朔望月平均约29.5天，一个农历平年为354或355天，平均比公历年（平年365天、闰年366天）少大约11天。
不难想象，如果任由这样的“时差”发展，中秋节就得“跑到”冬天去。为了弥补“时差”，农历历法中以设置闰月的办法，使月份与季节对应。一个农历闰年为383或384天，平均比公历年多大约19天。今年是闰六月，在农历八月之前，故而今年中秋与去年中秋之间相隔13个农历月——这也就是为什么，今年中秋比去年晚19天。
不过，中秋虽晚
月亮却特别给力
今年中秋满月
亦是一轮“超级月亮”
所谓“超级月亮”，本质上是“近地点满月”，也就是满月时月球正好位于近地点附近，视直径比一般时候的满月大一些，亮度也高一点，但仅凭肉眼是难以分辨出这种差别的。
2024年中秋，金山嘴渔村老街，一轮皓月当空 摄影记者 陶磊
2023年中秋，一轮圆月高挂夜空，与龙华古塔交相辉映，别有一番诗情画意 杨建正 摄
2022年中秋，东方明珠塔与圆月犹如构成了一串“冰糖葫芦” 杨建正 摄
“超级月亮”并不罕见，每年都会有，且不止一次。如果把本年度的满月按照大小“排排队”，中秋满月是距离地球第三近的。2025年还有两次近地点满月发生在11月5日夜晚和12月5日凌晨，这两次满月的大小不相上下，称得上是“年度最大满月”。
那么，今年什么时候
赏月最佳呢？
都说“十五的月亮十六圆”，今年中秋月亮也印证了这句话——月亮最圆时刻发生在10月7日11时48分。天文科普专家表示，市民可以在于6日晚和7日晚欣赏这轮大圆月亮。
据介绍，在农历的编排规划中，朔日的日期固定为农历月的初一这天，但望日的日期是不定的。从朔日到望日的时间最短不到14天，最长超过了15天，平均长度是14.76天，因此满月会出现在农历十五、十六、十七，甚至十四。2001年到2100年的一百年间，共有48次中秋月“十六圆”，38次“十五圆”，14次“十七圆”，没有“十四圆”——看，果然“十五的月亮十六圆”是有道理的！
2021年中秋，申城上空升起一轮红月亮
2022年中秋，外滩黄浦江的浦江游览船上，市民赏月观景十分惬意 杨建正 摄
虽然今年最圆时刻发生在白天，但中秋当晚人们观赏到的月亮已经非常接近正圆，肉眼观赏看不出区别。
此外，国庆中秋长假期间，拥有“一号小行星”头衔的谷神星将于10月8日冲日，届时如果天气晴好，感兴趣的公众借助小型天文望远镜或双筒望远镜，有望在茫茫天宇中找到它的身影。
祝大家中秋团团圆圆
快来分享下你的中秋美食吧
新民晚报原创稿件
记者：张钰芸 郜阳 通讯员 闫锦
编辑：尹尚胜男
编审：龚莲股涨柜
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